Tarte Tatin
Une recette assez simple (en tout cas la mienne :) ) Peut être un peu plus longue que la recette classique mais moins de choses à faire! (c'est le four qui fait tout hihi)
Ingrédients :
- 4/5 pommes
- 1 pâte sablée (moi je suis une feignasse mais si vous préférez faire la vôtre c'est encore mieux)
- 60 g de beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- cannelle (facultatif)
- crème (facultatif) pour le dressage
Préparation :
Préchauffer le four à 210°
Couper le beurre en petits morceaux et disposer les dans un plat à tarte.
Saupoudrer le sucre sur le beurre
Couper les pommes en gros morceaux et disposer les dans le plat à tarte en aplatissant bien.
Saupoudrer de cannelle et mettre au four environ 30min (attention cela varie selon votre four alors il faut surveiller)
Sortir les pommes du four et mettre votre pâte sablée sur vos pommes en rabattant les extrémités à l'intérieur du plat.
Remettre au four pendant 45 min (environ) mais attention vos plaques de four ne doivent chauffer que en bas. Faites attention à ce que ça ne brûle pas. Quand les bords deviennent marron chocolat c'est que c'est prêt.
Sortir donc la tarte et démouler directement avant que le caramel durcisse.
Bon la mienne est pas assez resté au four. Les ventres criaient famine chez moi...
Je vous conseille de la déguster avec une boule de glace vanille ou de la crème épaisse.
Bon appétit ;)