Muffin chorizo / tomates séchées / parmesan
2 mars 2015 à 13:13,
Aucun commentaire
Des petits muffin salés au chorizo, tomates séchées et parmesan. Peut être qu'avec ça, le soleil va venir nous voir en ile de France ;) Un peu de sud dans l'assiette ça fait du bien en tout cas.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait (rajouter si la pâte est trop sèche à la fin)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile des tomates séchées)
- 1/3 d'un chorizo
- 70 g de parmesan
- 8 tomates séchées ( ou en bocal ou les "sèches" qu'il faut bien rincer pour enlever le sel)
- basilic, sel, poivre, ail en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 210 °
Mélanger dans un premier saladier la farine, la levure, le parmesan, le basilic, l'ail en poudre.
Dans un deuxième saladier mélanger les oeufs, l'huile d'olive (ou l'huile des tomates), le lait.
Dans le premier saladier couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux et mélanger avec la farine. Saler, poivrer.
Verser la préparation du saladier numéro 2 (liquide) dans le saladier numéro 1 (sec). Mélanger grossièrement afin d'obtenir une pâte assez épaisse.
Mettre la pâte dans un moule à muffin au 3/4.
Laisser cuire pendant 15 min ( voir plus selon votre four) à 210 °
Bon ap'