Tartiflette
Ingredients :
- 2 kilos de patates rouges
- 200g de lardons
- 3 gros oignons
- 30 cl de crème liquide
- 1 reblochon
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180 ° plaque du dessus.
Éplucher et cuire les patates dans de l'eau salée.
Pendant ce temps faites cuire les oignons et l'ail coupé en petit morceau dans l'huile d'olive. Au bout de 10 min ajouter les lardons et laisser cuire jusqu'à ce que les lardons soient cuits
Quand les patates sont cuites les couper grossièrement et les étaler dans un plat à gratin
Une fois les lardons et oignons cuits, ajouter la crème liquide. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.
Verser la préparation lardons crème oignons sur les patates. Remuer pour que la crème s'imbibe bien dans les patates.
Couper le reblochon en deux
Et le mettre sur les patates. N'hésiter pas à couper des petits bout pour les côtés histoire qu'il y ai du fromage partout.
Enfourner 20 min a 180°. Chaleur juste sur le dessus pour faire fondre le fromage. Le reste est déjâ cuit.
Bon appétit. Petite dédicace à la savoie qui me manque...